Les KOTE sont fabriqués en coton de qualité #8800 de teinte indigo et en cuir de boeuf. Le rembourrage des Kote est fait à base de poil de daim et de coton afin de renforcer leur solidité. Rembourrés sur plusieurs épaisseurs sur le dessus afin d'atténuer les coups, les Kote ne perdent en rien de leur flexibilité et les mouvements nécessaires ne sont pas entravés. L'avant bras, qui est particulièrement exposé aux coups, est renforcé.